1 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:28:34.061 ID:yBD35WixO
動画
https://video.twimg.com/amplify_video/2083581051243499520/vid/avc1/720x1280/r-9hGZRz2cB9Ab2v.mp4
https://video.twimg.com/amplify_video/2083581051243499520/vid/avc1/720x1280/r-9hGZRz2cB9Ab2v.mp4
2 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:29:57.712 ID:BY1vJMT2Z
オイルの量よ
3 (+7). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:30:57.427 ID:f8/dus.bj
デンプンでドロっとしてるだけやんけ
4 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:30:59.436 ID:gFA06NqPY (1/5)
そんなに乳化させたいならもう本物の乳使えよ
5 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:31:28.067 ID:eG2WxeYAb
味薄そう
6 (+1). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:32:01.785 ID:8IMrMChSH
フライパン歪みすぎだろ
どんだけスタッフ殴ってるんや
どんだけスタッフ殴ってるんや
7 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:33:18.329 ID:nARzdnlob
ベッチョベチョやん
8 (+2). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:34:04.295 ID:MpnR7CZYp (1/2)
なんでこんなにフライパンがベコベコなの
9 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:34:41.773 ID:l3mb18CX9
本場とか知らんけど大してうまくなさそう
10 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:35:08.355 ID:CrTYy0/wY (1/11)
はっきり言う
そんなに美味くなさそう
そんなに美味くなさそう
11 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:35:31.871 ID:g2RWDCagb
白ワイン言うほど少しか？
12 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:35:34.461 ID:3NXluM1aM
量が多すぎる
13 (+1). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:35:35.430 ID:WXSasr89O (1/2)
>>8
熱で歪む
熱で歪む
14 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:36:05.015 ID:gFA06NqPY (2/5)
白ワインはちょっと入れるだけでも結構ぶどう風味になるよな
15 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:36:51.092 ID:MpnR7CZYp (2/2)
>>13
そうなんか！教えてくれてサンガツ
そうなんか！教えてくれてサンガツ
16 (+1). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:37:24.596 ID:gf1CBekXc
ペペロンチーノに乳化いらない
17 (+1). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:37:53.849 ID:BaTUeUXI1 (1/4)
ワイは昆布出汁や酢を入れる
18 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:38:12.341 ID:Mg1/8aVaD
オリーブオイルたっかいのによう使うわ
19 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:38:50.862 ID:CrTYy0/wY (2/11)
>>17
ワイは鶏がらスープ🫰
ワイは鶏がらスープ🫰
20 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:38:52.504 ID:oF3z39rmv
デンプンでドロドロになってるのでは
21 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:39:12.400 ID:9qErtPGb9 (1/2)
こんなオリーブオイル使ったら破産するわ
22 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:39:21.263 ID:KJBd0rAsQ (1/2)
オイル多過ぎるやろ
23 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:39:57.190 ID:26WIFSWCT
ギトギトで不味そう
やっぱペペロンチーノは日本の物やわ
やっぱペペロンチーノは日本の物やわ
24 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:40:51.249 ID:hZ1zQ54Qp
ペペロンチーノを乳化？🥺
25 (+7). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:40:58.186 ID:DaDjGCIx0 (1/2)
鷹の爪って食べていいものなん？
雑菌とか溜まってそうやん
雑菌とか溜まってそうやん
26 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:41:14.880 ID:XCKFLg0rX (1/17)
パスタジャップ共イライラで草
27 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:41:37.533 ID:Rm8tNw7y6
で、こいつの店の評価何点なのだ
28 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:41:39.160 ID:UYhAXSlSy
オリーブオイル高くてこんな使えねえわ
29 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:41:49.522 ID:6IMr01goe
乳化したのってあんま美味しくないよな
何かそれ言っちゃ駄目な風潮あるけど
何かそれ言っちゃ駄目な風潮あるけど
30 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:41:56.274 ID:dCTtffLyj
チーズ入れたらもっと美味そう
31 (+8). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:42:57.082 ID:VBsNKZT4M
これのが美味い
https://i.imgur.com/afShJIe.jpeg
https://i.imgur.com/afShJIe.jpeg
32 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:43:00.632 ID:fxG/GopIX
また嫌儲ロンダですか
33 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:43:04.181 ID:JBGRCL8V4
ペペロンチーノなんてしょっぱくてニンニクの風味さえすれば何でもいいよな
34 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:43:11.441 ID:cCq81dtrO
>>25
かわいい
かわいい
35 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:43:25.244 ID:CrTYy0/wY (3/11)
>>31
これくっせぇから好き
これくっせぇから好き
36 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:43:38.551 ID:JexQqIQ/b
具が入ってないと物足りない
37 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:43:58.401 ID:x/YmSCVGb (1/2)
油の味しかしなくねこれ
38 (+2). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:44:06.910 ID:jDNqB7Fgb (1/3)
北イタリア民「ペペロンチーノは絶対乾麺使え、あと乳化させろ」
南イタリア民「ペペロンチーノは絶対生麺使え、あと乳化させたら殺す」
南イタリア民「ペペロンチーノは絶対生麺使え、あと乳化させたら殺す」
39 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:44:18.639 ID:gFA06NqPY (3/5)
>>25
レス乞食っていろんな視点から責めてくるから正直感心するときあるよ
誇れ
レス乞食っていろんな視点から責めてくるから正直感心するときあるよ
誇れ
40 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:44:35.185 ID:CyJ56.1PM
味ぜってえ薄いだろつか辛ラーメンみたいなもんだろうな
味の素ぶち込んで食ったるわ
味の素ぶち込んで食ったるわ
41 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:44:37.432 ID:DaDjGCIx0 (2/2)
>>31
これ温めてると臭いでお腹すいてきて好き
これ温めてると臭いでお腹すいてきて好き
42 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:44:41.500 ID:x/YmSCVGb (2/2)
>>25
隠しとけ
隠しとけ
43 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:44:53.856 ID:1WpUtbCsA
あのフライパンべっちょべっちょする奴跳ね返りやばそう
44 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:45:01.332 ID:KeIqQFusZ
ワイの見たイタリア人は最初からパセリは炒めてたぞ
45 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:45:01.540 ID:K6DVlt3ox
🥉 オリーブオイルの量。これだけだとちょっと惜しい
🥈 乳化。確かにこれ大事
🥇 真のアーリオオーリオの極意は
↓
🥈 乳化。確かにこれ大事
🥇 真のアーリオオーリオの極意は
↓
46 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:45:14.638 ID:eD/QRvnpD
スープパスタかな
47 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:45:53.706 ID:8f/NoIebU
日本だとオリーブオイルのいい奴の値段がアホみたいにするからな
48 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:46:10.763 ID:MDBPUE.yv (1/10)
ガチでイライラしたレス多くて草
49 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:46:33.084 ID:z.1mtXxyJ
>>38
南イタリアなんかイタリアじゃないしな
南イタリアなんかイタリアじゃないしな
50 (+4). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:46:35.533 ID:KJBd0rAsQ (2/2)
イタリア人のYouTube観てると作り方が千差万別過ぎる
51 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:47:08.320 ID:kLdVpS1tZ (1/2)
ほぼ同じ作り方しとるわ
ただオイルそんなに入れなくても冷たい水道水で調節するといいぞ
ただオイルそんなに入れなくても冷たい水道水で調節するといいぞ
52 (+3). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:47:10.154 ID:jDNqB7Fgb (2/3)
サラダ油に麺ぶっこんで
にんにくチューブと醤油廻し入れて最後に七味かける
ペペロンチーノなんてこれでいいんだよ
にんにくチューブと醤油廻し入れて最後に七味かける
ペペロンチーノなんてこれでいいんだよ
53 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:47:19.820 ID:CrTYy0/wY (4/11)
>>50
みんな違う作り方してみんな「これがベスト！」って言ってるよな
みんな違う作り方してみんな「これがベスト！」って言ってるよな
54 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:47:23.542 ID:WXSasr89O (2/2)
>>50
味噌汁に答え求めてるようなもんだからな
家庭によってレシピが違う
味噌汁に答え求めてるようなもんだからな
家庭によってレシピが違う
55 (+14). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:47:25.302 ID:SDhHR4nmQ (1/2)
チャーハン
ペペロンチーノ
麻婆豆腐
3大スキルないけど通ぶりたい面倒な独身男性が語りがち料理な
ペペロンチーノ
麻婆豆腐
3大スキルないけど通ぶりたい面倒な独身男性が語りがち料理な
56 (+1). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:47:44.990 ID:f283J7clk (1/10)
こういうなんも入れんペペロンチーノ有難がってるの日本人だけとか聞いたけどイタリア人もやるんかい
57 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:47:45.277 ID:BaTUeUXI1 (2/4)
乳化させたいんならミルサーとか使った方がええ
手の攪拌じゃあんま効果ねぇなw
手の攪拌じゃあんま効果ねぇなw
58 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:47:54.888 ID:CrTYy0/wY (5/11)
>>52
絶対ペペロンチーノじゃないけどわかる
絶対ペペロンチーノじゃないけどわかる
59 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:48:01.096 ID:bDyNbEqTX (1/10)
チャーハンにも拘ってるやつ多そうやなこのスレ
60 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:48:09.171 ID:E4jbroV8g
嫌儲ロンダ定期
61 (+1). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:48:12.283 ID:CrTYy0/wY (6/11)
>>55
あと“カルボナーラ”な
あと“カルボナーラ”な
62 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:48:16.220 ID:X8FnvzRcu (1/2)
乳化したからなんだよそもそも大してうまくねえよペペロンチーノ
63 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:48:26.658 ID:SwRFHqDbY (1/2)
>>31
セブンのやつこれかあ
セブンのやつこれかあ
64 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:48:36.454 ID:CLI5n5zdX (1/7)
>>55
エッヂでもそうだけどマジでめんどくさい男がワラワラ湧いてくるよなその料理だけ
エッヂでもそうだけどマジでめんどくさい男がワラワラ湧いてくるよなその料理だけ
65 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:48:40.391 ID:1vjmX3m8b (1/2)
牛乳になるってこと？
66 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:48:51.647 ID:MDBPUE.yv (2/10)
>>50
そもそも日本でいう卵焼きみたいなもんやろ
家庭の数だけ味がある
そもそも日本でいう卵焼きみたいなもんやろ
家庭の数だけ味がある
67 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:48:56.637 ID:L.yh7v3HY (1/2)
このおっさん皮ごとにんにく使ってたから信用してない
68 (+2). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:49:09.502 ID:XLASGABIw (1/3)
乳化←これに科学的根拠がないのが全てだよね
なんだよ乳化って
アラビアータのが作りやすいし美味いわ
なんだよ乳化って
アラビアータのが作りやすいし美味いわ
69 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:49:10.185 ID:0.6WRoEnU
この油で2人前？
70 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:49:11.716 ID:ZoO98zyHr (1/4)
ワイはアラビアータが良い🥺
71 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:49:16.832 ID:f283J7clk (2/10)
>>55
それ3つとも上手く作れたらもうスキルだろ正直
それ3つとも上手く作れたらもうスキルだろ正直
72 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:49:32.909 ID:pCERhKoSU
>>25
草よ
草よ
73 (+5). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:49:39.550 ID:uG3DeUy.c
ワイが最近作って一番美味しかったペペロンチーノのレシピがこれや
https://youtube.com/shorts/pdRsDFM6pl0?si=CSoV7LyDkou5MGq7
https://youtube.com/shorts/pdRsDFM6pl0?si=CSoV7LyDkou5MGq7
74 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:49:46.690 ID:SwRFHqDbY (2/2)
ヤマヤ！
75 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:49:47.954 ID:Rgunq.6p5
>>56
やるにはやるけど最後に馬鹿みたいにチーズ入れたりしよるからなこいつら
やるにはやるけど最後に馬鹿みたいにチーズ入れたりしよるからなこいつら
76 (+1). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:49:50.334 ID:9bV0cZKBc
>>61
カルボナーラはちょっと敷居高いやろ
カルボナーラはちょっと敷居高いやろ
77 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:49:54.058 ID:k.OkGdJCc
パスタもブロンズダイスでないと乳化しなさそう
78 (+2). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:50:06.461 ID:bDyNbEqTX (2/10)
チャーハンもペペロンチーノもどんだけこだわっても所詮家庭で作れる程度の料理にしかならんからこだわっても無駄やわ
79 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:50:08.980 ID:QBZdgjtrh (1/4)
>>55
毎回少しずつ作り方変えて、高みを目指すんや！
毎回少しずつ作り方変えて、高みを目指すんや！
80 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:50:37.151 ID:rjLVBezS4 (1/16)
致死量のオリーブオイル
81 (+2). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:51:02.323 ID:MDBPUE.yv (3/10)
>>55
天津飯はまだ見つかってないみたいやな
手軽に作れて具材や餡に味付けで論争の余地いくらでもある
天津飯はまだ見つかってないみたいやな
手軽に作れて具材や餡に味付けで論争の余地いくらでもある
82 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:51:25.890 ID:CrTYy0/wY (7/11)
>>76
卵固まっちゃうからね仕方ないね
卵固まっちゃうからね仕方ないね
83 (+2). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:51:43.738 ID:V0Tm9em6j
内緒やけど本場の味が～とかそんな３日ぶりのうんこみてえなゲリくせえこだわり捨ててオイスターソース入れてみ
ガチで美味くなるで
ガチで美味くなるで
84 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:51:48.521 ID:XCKFLg0rX (2/17)
>>73
ガチやな
ガチやな
85 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:52:07.130 ID:XLASGABIw (2/3)
素材の味(油まみれ)
イタリアのジョークレベル高すぎるだろ
こいつ吉本何期生や？？
イタリアのジョークレベル高すぎるだろ
こいつ吉本何期生や？？
86 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:52:08.830 ID:ZoO98zyHr (2/4)
>>68
乳化実は無い論ってよく言われるけどなんなの？
ラーメンとかもスープに油溶け込んでるやん
乳化実は無い論ってよく言われるけどなんなの？
ラーメンとかもスープに油溶け込んでるやん
87 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:52:14.822 ID:mP2XQhBgX
>>31
これ臭すぎてやばいわ大好き
これ臭すぎてやばいわ大好き
88 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:52:35.894 ID:rjLVBezS4 (2/16)
>>50
はえ～色々あるんやなあこれが一番簡単そう
はえ～色々あるんやなあこれが一番簡単そう
89 (+1). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:52:52.336 ID:XCKFLg0rX (3/17)
>>78
大抵家庭で作れるやん
ラーメンでも作ればええか？パエリアでも作ればええか？
大抵家庭で作れるやん
ラーメンでも作ればええか？パエリアでも作ればええか？
90 (+1). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:52:53.958 ID:7e6znpaYI
>>55
カレーは？
カレーは？
91 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:53:00.911 ID:BaTUeUXI1 (3/4)
>>68
乳化はするで
色も乳白色になって
キサンタンガム使ったようにねっとり絡む
鍋振ったくらいじゃこうはならんけどw
乳化はするで
色も乳白色になって
キサンタンガム使ったようにねっとり絡む
鍋振ったくらいじゃこうはならんけどw
92 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:53:12.777 ID:X8FnvzRcu (2/2)
>>73
これなら美味いと思うわ
結局いかにニンニク活かすかよ
これなら美味いと思うわ
結局いかにニンニク活かすかよ
93 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:53:14.463 ID:h/fwytvkR
>>55
料理しないヤツがうるさいといえばポテトサラダやと思うわ
料理しないヤツがうるさいといえばポテトサラダやと思うわ
94 (+3). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:53:33.020 ID:MDBPUE.yv (4/10)
ペペロンチーノはイキりが大量発生するのにナポリタンってそうでもないよな
95 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:53:46.384 ID:SDhHR4nmQ (2/2)
>>90
自炊だと普通の家庭のカレー信奉者がくっそ多くね？
自炊だと普通の家庭のカレー信奉者がくっそ多くね？
96 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:53:55.665 ID:vnEWzyNeH
ギトギトすぎん？
97 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:53:58.011 ID:f283J7clk (3/10)
>>94
最適解は名古屋の板スパだと思ってる
最適解は名古屋の板スパだと思ってる
98 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:54:05.743 ID:QDg0ABeHN (1/7)
ようは麺から出たデンプンでソースをトロっとさせるってだけだろ？
99 . エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:54:07.663 ID:yiS5W48eL (1/2)
>>25
メンマって割り箸から作るからちょっと気が引けるよな
メンマって割り箸から作るからちょっと気が引けるよな
100 (+2). エッヂの名無し 2026/08/02(日) 01:54:22.833 ID:iTYh4vTRv (1/2)
イタリアの料理動画に出てくるフライパンだいたいボコボコなのはなんでなん